+86-28-84804010
КНР, пров. Сычуань, г. Чэнду, р-н Лунцюаньи, ул. Хантяньнаньлу, д. 1
+86-28-84804010
Итак, дешевые инструменты для начинающих барменов цены… Как бы это сказать… Миф о том, что нужно сразу покупать дорогущий набор, чтоб стать настоящим мастером, – это полная чушь. Конечно, профессиональный бармен использует инструменты высшего класса, но для начала вполне можно обойтись чем-то попроще. Я как-то в свое время, когда только начинал, потратил кучу денег на 'лучшие' шрейдеров и джиггеры, а потом понял, что большинство из них просто не пользовались спросом. Поэтому, давайте разберемся, что действительно нужно, а что можно отложить на потом, и где искать разумный баланс между ценой и качеством.
Первое, что стоит купить – это, конечно же, основные инструменты. Здесь без компромиссов не обойтись, но и гонять цены до бесконечности тоже не стоит. Начнем с того, что шрейдер – это ваш лучший друг. Он нужен для всего: от смешивания коктейлей до разделения фруктов. Я всегда советую начинающим выбирать шрейдер с удобной ручкой и хорошо сбалансированным весом. Не обязательно брать самый дорогой, вполне хватает качественной модели среднего ценового диапазона. Я лично пробовал несколько вариантов – от китайских дешевых до европейских именитых брендов – и убедился, что оптимальное соотношение цены и качества находится где-то посередине. Например, неплохие варианты можно найти в магазинах, специализирующихся на барометрике, или даже на онлайн-площадках, но тут нужно быть аккуратным и внимательно читать отзывы. Главное - чтобы он хорошо держался в руке и был удобен для работы.
Следующий важный инструмент – это джиггер. Точность в коктейлях – это залог успеха, поэтому недопустимо гадать с объемами. Лучше сразу приобрести набор джиггеров разных объемов: 1 унция, 1/2 унции, 1/4 унции. Я рекомендую выбирать джиггеры из нержавеющей стали, они долговечны и легко моются. Ищите модели с четкой разметкой и удобной ручкой. Иногда можно найти неплохие наборы джиггеров по очень привлекательной цене, но опять же, нужно проверять качество. Я когда-то купил набор по дешевке, и через месяц они начали деформироваться. Просто выброшенные деньги.
Не забывайте про страйпер (или барный щипцы). Он нужен для удержания ледков, фруктов, и других ингредиентов. Выбирайте страйпер с зазубренными концами, чтобы он надежно держал предметы. Лучше выбрать страйпер из нержавеющей стали, так как он более гигиеничен и долговечен. Я часто вижу, как начинающие бармены пытаются удержать лед пальцами, это крайне негигиенично и может привести к травмам. Страйпер – это небольшая, но важная деталь.
Помимо базовых инструментов, есть вещи, которые можно приобрести по мере необходимости. Например, сифон – это полезный инструмент для создания коктейлей с шипучим элем или содовой. Но для начала можно обойтись без него. Или, скажем, сито для процеживания. Он нужен для того, чтобы отделить лед и фрукты от коктейля. Но можно использовать и обычную марлю или фильтр для кофе. Главное – не зацикливаться на покупке всего сразу.
Иногда вижу начинающих барменов, которые сразу покупают дорогие декантеры и бокалы. Это, конечно, красиво, но далеко не обязательно. На начальном этапе вполне можно использовать обычные стаканы и графины. Главное – чтобы они были чистыми и соответствовали типу коктейля. Бокалы можно докупить позже, когда вы уже будете определены с ассортиментом напитков и стилем заведения.
Вопрос цен – это отдельная тема. Я рекомендую искать инструменты в специализированных магазинах, предлагающих барометрические товары. Там обычно можно найти неплохие цены и широкий ассортимент. Но можно и на онлайн-площадках, например, на AliExpress или eBay. Только нужно быть очень внимательным и читать отзывы. И не стоит экономить на качестве, особенно когда дело касается инструментов, которые будут использоваться ежедневно. ООО Чэндуская приборостроительная компания Синьсанькэ (https://www.cd-thank.ru/) предлагает широкий выбор лабораторного и аналитического оборудования, в том числе и посуды, которую можно адаптировать для использования в баре, если нужна специфическая функциональность. Их продукция отличается высоким качеством и надежностью.
Еще один вариант – это искать распродажи и акции. Многие магазины регулярно проводят распродажи, на которых можно купить инструменты со скидкой. Также можно поискать б/у инструменты на онлайн-площадках. Только в этом случае нужно быть очень внимательным и убедиться, что инструменты в хорошем состоянии. Я однажды купил б/у шрейдер, который оказался сломанным. Пришлось выбросить деньги на ветер.
Ой, как я кучу денег потратил на ненужные штуки! Помню, купил какой-то 'супер-пупер' соковыжималку для цитрусовых, думал, это просто must have. Использовал её пару раз, и она пылилась в углу. А вот простой пресс для цитрусовых, который стоил копейки, использовался постоянно. Это был один из тех уроков, которые я усвоил на собственном опыте. Главное – не гоняться за трендами и выбирать инструменты, которые действительно будут полезны в работе.
Еще одна ошибка – это покупка слишком большого количества одинаковых инструментов. Например, я когда-то купил три джиггера по 1 унции, думал, это удобно. А на самом деле, хватило бы одного-двух. Лучше купить качественные инструменты, которые прослужат долго, чем много дешевых, которые быстро сломаются. Помню, как у меня однажды сломался шрейдер через месяц использования – это было настоящее разочарование. Пришлось срочно искать замену и тратить время на то, чтобы привыкнуть к новому инструменту.
В заключение скажу, что не обязательно тратить огромные деньги на дешевые инструменты для начинающих барменов цены. Важно выбрать качественные инструменты, которые будут удобны в использовании и долговечны. Не стоит покупать все сразу, лучше докупать инструменты по мере необходимости. И не бойтесь экспериментировать и искать выгодные предложения. Главное – это практика и желание учиться. И помните, что хороший бармен – это не тот, кто имеет дорогой набор инструментов, а тот, кто умеет делать вкусные коктейли.
